Kue Ku (Ang Ku Kueh) merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan isian pasta kacang merah, dan umumnya dilapisi dengan tepung kanji yang memberikan tekstur yang kenyal dan unik. Bagi pecinta kuliner, membuat Kue Ku (Ang Ku Kueh) sendiri di rumah tentu menjadi pengalaman yang menyenangkan. Nah, berikut adalah resep dan langkah-langkah cara mudah membuat Kue Ku (Ang Ku Kueh) dari tepung kanji.
**Bahan-Bahan:**
- 200 gram tepung kanji
- 100 gram gula pasir
- 200 ml air
- 150 gram pasta kacang merah
- Minyak untuk mengoles cetakan kue
**Langkah-Langkah:**
1. Campurkan tepung kanji, gula pasir, dan air, kemudian aduk hingga merata.
2. Siapkan loyang atau cetakan kue ku, olesi dengan minyak agar adonan tidak lengket.
3. Ambil adonan secukupnya, pipihkan hingga tipis, lalu beri isi pasta kacang merah.
4. Bulatkan adonan dan letakkan di atas cetakan kue ku yang telah diolesi minyak.
5. Kukus Kue Ku (Ang Ku Kueh) selama 15 menit hingga matang.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Kue Ku (Ang Ku Kueh) dari tepung kanji di rumah. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan pewarna alami seperti daun pandan untuk memberikan variasi warna pada Kue Ku (Ang Ku Kueh) ini.
Kue Ku (Ang Ku Kueh) merupakan salah satu warisan kuliner yang memiliki rasa yang khas dan tentunya selalu dinantikan kelezatannya. Dengan membuatnya sendiri di rumah, Anda dapat menikmati Kue Ku (Ang Ku Kueh) kapan saja tanpa perlu repot mencarinya. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
