Sayur khas dari indonesia ini memang salah satu sayur paling sederhana dengan rasa yang sangat cocok dengan lidah orang indonesia. Rasa asam yang segar ditambah rasa manis memang sangat cocok dengan lauk apapun. Kenapa sayur asem disebut sayur sederhana? Mungkin karena pembuatannya yang sangat gampang dan juga bahan-bahan yang mudah didapatkan. Atau mungkin juga karena sayur asem adalah menu makanan merakyat yang bisa dibuat siapa saja dan ada hampir di semua daerah di Indonesia.
Dari semua daerah yang paling terkenal adalah sayur asem khas dari jakarta (betawi) dan sayur asem khas dari jawa barat (sunda). Pastinya semua ingin mengetahui resep sayur asem dari kedua daerah tersebut, karena memang sayur asemnya sangat enak dan sangat khas. Maka dari itu kita akan membahas resep sayur asem dari kedua daerah tersebut.
Yang pertama ada resep sayur asem jakarta yang sangat enak dan khas. Langsung saja ini dia resepnya:
Sayur asem khas Jakarta berbeda karena menggunakan pepaya muda dan nangka muda, rasa nya pun lebih asam karena menggunakan belimbing wuluh. Sayur asem betawi ini paling cocok di suguhkan bersama ikan asin dan sambal terasi. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya;
Bahan-bahan:
Bumbu:
Bahan Lain
Langkah-langkah
Resep sayur asem Sunda sebenarnya hampir sama dengan khas dari betawi, tetapi kuah sayur asem Betawi cenderung bening kecoklatan. Sedangkan sayur asem Sunda lebih kemerahan. Ini karena adanya tambahan bumbu terasi, kemiri, dan cabai rawit di dalamnya sehingga tekstur kuahnya juga terasa sedikit lebih kental dibanding sayur asem Betawi.
Berikut bahan lengkap dan cara memasak sayur asem khas sunda;
Bahan-bahan:
Bumbu Halus:
Langkah-langkah
Itulah kedua resep sayur asem paling enak khas dari daerah Betawi dan Sunda, keduanya sudah dipastikan sangat lezat dan cocok untuk lidah orang Indonesia. Selamat mencoba!